花木 庭木の苗 山椒 サンショウ :朝倉 アサクラ 4〜5号ポット |
庭木としてぜひ1本はほしい日本の落葉低木。
新芽は木の芽和えや田楽に利用します。
葉はアゲハチョウの幼虫の餌となります。
春の花は佃煮、若い果実も佃煮や塩漬けにされます。
また、雌木から採れる実を干したものは香辛料や健胃剤になります。

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