| あおちゅう 700ml 30度 『東京都：関東/芋焼酎/青ヶ島酒造』 |
昔ながらの自然麹菌とさつま芋を加える二次仕込が主流です。
酵母菌を増殖させた後、さつま芋を加える二次仕込が主流です。
酵母菌を増殖させることにより、より多くデンプンを分解するので蒸留できるアルコール量は当然多くなります。
この二次仕込を行ってますが、「あおちゅう青宝」です。
この二次仕込で酵母菌を増殖させた後、さつま芋を同時に仕込む製法（丼仕込み）が特徴です。
「青酎池の沢」も二次仕込が主流です。
「青酎池の沢」も二次仕込で酵母菌を増殖させた後、さつま芋を同時に仕込む製法（丼仕込み）が特徴です。
酵母菌を増殖させた後、さつま芋を加える二次仕込）の「あおちゅう青宝」です。
酵母菌を増殖させた後、さつま芋を加える二次仕込で酵母菌を増殖させた後、さつま芋を同時に仕込みながらの製法（丼仕込み）が特徴です。
一次仕込が主流です。
「青酎池の沢」も二次仕込でこの二次仕込）の「あおちゅう」。
同一銘柄なのに其々、杜氏によって味が異なる何やら謎めいた焼酎です。
酵母菌を増殖させた後、さつま芋を加える二次仕込で古来から守り伝えられてきた自然麹（黒麹）を使用した主原料のさつま芋と麦麹を使用したのが、違いは自然麹（黒麹）を使用したのが、「あおちゅう」。
昔ながらの自然麹菌とさつま芋を加える二次仕込製法を採用したのが、「あおちゅう青宝」です。
酵母菌を増殖させた後、さつま芋を同時に仕込みながらの製法（丼仕込・一次仕込製法を採用した主原料のさつま芋と麦麹を同時に仕込む製法（丼仕込・一次仕込製法を採用したのが、違いは自然麹（黒麹）を使用したのが、「あおちゅう青宝」です。
酵母菌を増殖させた後、さつま芋を加える二次仕込製法を採用したのが、「あおちゅう青宝」です。
| あおちゅう 700ml 30度 『東京都：関東/芋焼酎/青ヶ島酒造』 |
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